wtorek, 27 listopada 2012

GreckaOliwka

Duszona ośmiornica z ziemniakami.

#Blogpost z cyklu: Smaki Grecji - Kuchnia Grecka.

Na talerzu: ośmiornica w sosie pomidorowym z ziemniakami obok talerz z tzatzyki i oliwkami


SKŁADNIKI

1,5 kg ośmiornicy - może być mrożona
3 średniej wielkości cebule - pokrojone na ósemki
6 średnich ziemniaków- pokrojonych na ćwiartki
4 całe ząbki czosnku
400 gr. pomidorów w zalewie - drobno pokrojonych
1/2 filiżanka oliwy z oliwek
1/2 filiżanka octu winnego
2 listki laurowe
4-5 ziarnka ziela angielskiego
1 łyżeczka cukru lub 1/2 miodu
Świeżo mielony pieprz
WYKONANIE
Ośmiornicę rozmrozić, dobrze umyć i pokroić na duże kawałki np. 8cm. Włożyć do garnka i zalać octem. Gotować na małym ogniu ok. 15 min do wchłonięcia utworzonego płynu. Następnie dodać oliwkę, cebulę i czosnek. Zostawić na ok. 8-10 min uważać, aby czosnek i cebula się nie zarumieniły. Dodać ziemniaki i lekko wymieszać składniki. Zalać pomidorami, dodać listki laurowe, ziele angielskie, cukier ew miód i dużą ilość pieprzu.
Potrawę zalać taką ilością ciepłej wody, aby owa przykryła potrawę do 1/2 wysokości. Dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok 35-45 min.

! Jeżeli do potrawy użyjemy świeżej ośmiornicy to nie trzeba jej solić - sama w sobie jest wystarczająco słona.


Smacznego!

(15.03.2018 Post z zachowaniem oryginalnej daty został  zidentyfikowany z aktualnym profilem G+)


poniedziałek, 26 listopada 2012

GreckaOliwka

Ośmiornice, octapusy, chtapodia.

#Blogpost z cyklu: Grecka przyroda, grecki krajobraz.

Ośmiornica po grecku χταπόδι / chtapodi.

Dzisiaj nad brzegiem morza na plaży Ornos spotkałam rybaka, który rozprawiał się z ośmiornicami. Mężczyzna czyścił, a następnie wkładał chtapodia do wiadra z wodą. Następnego dnia każdego octopusa z osobna będzie uderzać o skałę - o twarde podłoże. Czynność uderzania ma niebagatelny wpływ na smak, delikatność mięsa.

Nad greckim morzem na plaży rybak czyści ośmornice  wkłada octapusy do wiadra


Uwielbiam zjadać ośmiornice. Jeśli ktoś z Was, tak jak ja,  smakuje się w octopusach, to proponuję zajrzeć na blogpost  TUTAJ. Wrzuciłam niezwykle smaczny i przede wszystkim łatwy w przygotowaniu grecki przepis na duszoną ośmiornicę z ziemniakami.



(15.03.2018 Post z zachowaniem oryginalnej daty został  zidentyfikowany z aktualnym profilem G+)



poniedziałek, 19 listopada 2012

GreckaOliwka

Kot - zwierz niekonwencjonalny.

#Blogpost z cyklu: Grecka przyroda, grecki krajobraz.


koloroey grecki kot siedzi na murku w tle greckie błękitne niebo obok żółte kwiaty

Koty są stworzeniami inteligentnymi, oryginalnymi, nieprzewidywalnymi, chadzającymi własnymi ścieżkami; nigdy nie wiadomo co im przyjdzie do głowy i na co zwrócą uwagę.
Na przykład, dzisiaj po brzegu morza spokojnym miarowym krokiem spacerował sobie, właśnie taki niekonwencjonalny kot.

grecki kot na spaceruje po plaży tuż przy linii brzgowej greckiego morza

Kolorowy kocur zmierzał w kierunku tylko jemu wiadomym.
Nagle zatrzymał się
rozejrzał
zaczął wpatrywać w morską falę
-najwyraźniej coś zwróciło jego uwagę...

kolorowy grecki kot wpatruje się w morze jest gotowy wejść do wody

Były to, kawałki chleba.

kolorowy grecki kot przygląda się kawałkowi chleba zanurzonemu w morzu

Przykucnął. Cierpliwie czekał na dogodny moment...
spokojna fala
odpowiednia chwila
koci spryt i...
zdobycz wyłowiona.


kolorowy kot je kawałek chleba nad brzegiem greckiego morza


Jeśli ciekawi cię, jak zawołać kota w Grecji, to zapraszam tutaj ⇛ Kot po grecku gata.


(14.03.2018 Post z zachowaniem oryginalnej daty został  zidentyfikowany z aktualnym profilem G+)


sobota, 5 maja 2012

GreckaOliwka

Blog o Grecji oraz Kto Rządzi Światem?


#Blogpost z cyklu: Grecja na co dzień.

Chaos. Kryzys. Wybory. Po raz pierwszy w historii greckiej – państwie narodzin demokracji - wejdzie do parlamentu (z dość wysokim poparciem społeczeństwa) partia neonazistowska - Xrisi Avgi /Złoty Świt.

symbol  greckiego neonazizmu czerwony meander otoczony gałązkami oliwnymi
Symbol greckiego nazizmu


Na greckich ulicach oraz w mass mediach coraz częściej otwarcie słychać słowa: faszyzm, nazizm, rasizm. Nie jestem w stanie tego pojąć przecież II Wojna Światowa, holocaust?...

Nie, nie, nie!

Przygnębiająca, smutna prawda na temat odradzającego się skrajnego nacjonalizmu w Europie. Czyżby powtórka z historii? Czy istota ludzka jest tak durna i niczego nie pojmuje?
Rozumiem, że Grecy chcą ukarać rządzących, którzy doprowadzili ich do kresu wytrzymałości: brak planu wobec (nie)legalnych cudzoziemców, rosnące bezrobocie, brak stabilizacji itd. no ale przecież przemoc nie jest wyznacznikiem - nie może nią być!!! Generalnie polityczne działania na arenie europejskiej są niepokojące. Zastanawiam się czy UE to ma w ogóle jakiś sens? Niestety dochodzę do wniosku, że granice unijne runą jak mur berliński, a co gorsze zaczną się masowe czystki etniczne.

Nie daj Boże!!

Obraz Grosza pt. Przesłuchanie przemoc bicie mężczyźni ubrani w mundur nazistowski


No, ale trudno życie toczy się dalej, a ja w tym świecie muszę jakoś egzystować, postanowiłam więc nie oglądać telewizji, ani nie czytać prasy na temat sytuacji politycznej kraju w którym mieszkam od 10 lat. Dosyć! Basta! Stop! Zdecydowałam NIE śledzić wydarzeń politycznych chociażby do momentu wyborów.
Przyznaje, że ta niestabilna sytuacja i cały ten przedwyborczy chaos dają mi się negatywnie we znaki w związku z czym, postanowiłam 'złapać byka za rogi' i zająć umysł czymś twórczym ot, chociażby pisaniem blogu o życiu w Helladzie...o Grecji.
Tak wiec, pośrednio dzięki greckim wyborom parlamentarnym  mam przyjemność przelania kilku moich myśli na 'papier internetowy'; a nuż coś mądrego w przyszłości napiszę (...) Dotknięta tym, co się teraz dzieje w Grecji, jak i również na świecie  przyszedł mi na myśl  wiersz Mariana Hermana pt.:. 'Kto rządzi światem / Moje wielkie odkrycie' (jakoby podświadoma odpowiedź na mój  wewnętrzny dylemat, strach...) . Słowa komentarza są zbędne. Napiszę tylko: mistrzowski humor poety plus mistrzowski obraz G. Grosza „Filary społeczeństwa” świetnie oddają polityczny klimat świata motorowanego ludzką głupotą i zachłannością.


Obraz pt Filary społeczeństwa przedstawia ludzi rządzących światem bankierzy księża politycy bukmacherzy
Filary Społeczeństwa

Kto rządzi światem?

Po latach rozmyśliwań,
Niemal u schyłku Życia,
Dokonałem niezmiernie
Głębokiego odkrycia.
Moje wielkie odkrycie
Raz na zawsze, niezbicie
Rozwiązuje odwieczną Zagadkę,
mianowicie,
Rozstrzyga nieomylnie,
Ustala niezachwianie
Ostateczną odpowiedź
Na ciekawe pytanie,
Co dręczy nas od wieków
I wciąż wraca od nowa:
KTO RZĄDZI ŚWIATEM?
Jaka Mafia anonimowa?

Nie wierzcie w bajki.
Nie ma żadnego Synhedrionu
Sekretnych władców. Nie ma
żadnych “Mędrców Syjonu”
Więc to bajka. 
I bujda,
że “światem rządzą kobiety”
I nieprawda, że światem
Rządzą Żydzi - niestety.
Nie my, tj. nie oni.
Nie Żydzi i nie masoni,
Nie mormoni, nie kwakrzy
Nie fabrykanci broni.
Nie junkrzy, nie sztabowi
Wojskowi kondotierzy,
Nie monopole, kartele,
Bankierzy ni bukmakierzy,
Nie związki zawodowe,
Nie “Standard Oil”, 
nie Watykan,
Nie internacjonałka
Kalwinów czy anglikan,
Nie międzynarodówka
Komuny, czy “kapitału” 
-Ktoś inny. 
Kto? - pytacie.
Zaraz, ludzie, pomału.
Gotowiście na wszystko?
Ha, dobrze, jam też gotów.
Słuchajcie: 
światem rządzi
Wielka zmowa idiotów.

Światem rządzi sekretna
Pomiędzynarodówka
Agresywnego durnia
I nadętego półgłówka.
Trade union grafomanów,
Tajna loża bęcwałów,
Klub ćwiercinteligentów,
Konfederacja cymbałów,
Aeropag jełopów,
Jałowych namaszczeńców,
Pompatycznych ważniaków,
Indyczych napuszeńców.
To oni, sprzymierzeni
W powszechnym związku, który
Rozstrzyga o powodzeniu
Teatru, literatury.
Gramofonowej płyty,
Filmu, obrazu, symfonii.
To oni decydują
O kulturze, To oni.
Przydzielają posady
Stypendia, nagrody, szanse,
Ordery, renumeracje,
Bonusy i awanse.
Samym instynktem głupoty
Odnajdują się wzajem.
Rozumieją się wspólnym
Językiem i obyczajem.
I hasłem, które woła
Z ochotą raźną i rączą:
KRETYNI WSZYSTKICH KRAJÓW
ŁĄCZCIE SIĘ!
Więc się łączą.

Przeciw wszelkim ambicjom,
Przeciw wszystkim talentom,
Przeciwko swoim wrogom,
Przeciw nam - inteligentom.
To oni - pan generał,
Co dziś rozumie bezwiednie,
Jak dziś w cuglach, szach mach, wygrać
Wszystkie wojny poprzednie.
To cenzor, który skreśla
Wszystkie mądre kawały,
Tak, aby w rękopisie
Same głupie zostały.
To krytyk, co bełkoce,
Chociaż nikt go nie słucha
I czepia się cudzego
Pióra, jak wesz kożucha.
Ekonomista, który
Kosztem ogólnej nędzy
Uzdrowi “wymianę dewiz”
I “pokrycie pieniędzy”.
To polityk, mąż stanu
Dyplomata, co wkopie
Niewinnych ludzi w Azji,
W Afryce i w Europie

W tak trudne sytuacje,
W tak kręte labirynty,
W tak polityczne kanty
I dyplomatyczne finty,
że z nich jedyne wyjście
Na świat i światło Boże -
Przez wojnę, której nikt nie chce,
Przez morze krwi i morze Łez.
- Oni nas trzymają
W ryzach, za twarz i pod batem.
To ONI - i to jest właśnie
Ta mafia, co rządzi światem.
* * *
A jaka na nich rada?
Bo czuję moi mili,
że z dziecięcą ufnością
Pytacie mnie w tej chwili,
Muszę prawdę powiedzieć,
Wbrew ufności dziecięcej:
Niestety, nas jest za mało.
Durniów jest znacznie więcej.
My skłóceni, więc słabi.
Durnie zgodni, więc silni.
My się często mylimy.
Durnie są nieomylni.
My sceptycy, zbłąkani
Na ziemi i na niebie -
A ONI tak aroganccy
I tacy pewni siebie
I tacy energiczni
że serce z trwogi mdleje.
Ach, nie znam żadnej rady.
Mam tylko jedną nadzieję.
żyję tylko tą drobną
Otuchą i nadzieją
że my umiemy śmiać się.
A durnie nie umieją.
Kto wie… może po wiekach,
Kto wie… może w oddali,
To jedno przed durniami
Obroni nas i ocali.
Tym śmiechem was zasłonię
I do serca przygarnę.
I może nie pójdziemy
Ze wszystkim na he..marne!