poniedziałek, 28 lipca 2014

GreckaOliwka

Greckie toalety NIE WRZUCAJ papieru toaletowego do muszli klozetowej!

#Blogpost z cyklu: Grecja na co dzień.

Uwaga! Post zawiera również szokujące fotki!

Tak! W Grecji nie wolno wrzucać papieru toaletowego do klozetu. Papier należy wkładać do stojącego obok małego pojemnika; nasuwa się więc pytanie: czy w toalecie /mieszkaniu nie śmierdzi? Nie, pod warunkiem, że kosze mają szczelną przykrywę ORAZ są regularnie opróżnianie. Dla obcokrajowców owa praktyka wydaje się być NIE -SANITARNĄ.

Grecka toaleta. Zakaz wrzucania papieru do muszli klozetowej.

System kanalizacyjny w Grecji pozostawia wiele do życzenia. Przede wszystkim brak w nim odpowiedniego napowietrzenia co jest powodem tworzenia się podciśnienia, które prowadzi do spiętrzania ścieków w rurach i wytrącania się na ściankach części zanieczyszczeń. Zmniejszona zostaje w ten sposób średnica przepływu ścieków. Powstała maź w połączeniu z granulkami rozłożonego lub jeszcze nie papieru zwłaszcza w zgięciach kanalizacyjnych bardzo szybko tworzy zator i... eksplozja gwarantowana, tak że dla dobra ogółu nie wrzuca się papieru do muszli, lecz do kosza. Toalety w miejscach publicznego użytku: dworce, lotniska czy też hotele, restauracje itp. wyposażone są w tablice/wywieszki informacyjne - napisane mniej lub bardziej estetycznie - zabraniające dokonywania wspomnianej czynności ; nie przestrzeganie zakazu skutkuje śmierdzącym wybiciem.
Jak mówią sami Grecy wywieszki są głównie dla obcokrajowców - Anglików.

Biała kartka z napisaną w języku greckim informacją nie wrzucać papieru do klozetu.
fot. courtesy of flickr/nateliedowne
Biała kartka z napisem obrazkowym zakazującym wrzucania papieru do klozetu.
fot. Heather on her travels

Z przestrzeganiem zakazu jest różnie i jak się okazuje nie tylko turyści (- bo zapomną) są winni zapychaniu rur!
Poniżej fotki z ubiegłego tygodnia ‘mojego’ podwórka Ornos i taki efekt (!) co świadczy, że zakaz nie jest przestrzegany również i przez mieszkańców Hellady, to raz ( ba , tu nawet nie chodzi o ten papier toaletowy, tutaj został wyłowiony pampers i nawilżające chusteczki pielęgnacyjne! ), a dwa, to był ewidentnie ‘stary materiał’ co świadczy, że służba sanitarna do czyszczenia przewodów kanalizacyjnych nie jest taktycznie wzywana.

Śmierdzące wybicie, usługa hydrauliczna, zanieczyszczenia komunalne.


BO KTO ma się tym zająć ?! KTO ma prewencyjnie wzywać hydraulika? Na kim spoczywa ta odpowiedzialność ?!?  Hmm, może tak na gospodarzu?... - Ale co, kiedy za usługę trzeba zapłacić 60 euro, nie wszyscy mieszkańcy są chętni do zapłaty, więc gospodarz jest bezradny ?!
PARDON! ALE JAK TO?!
No tak to, oto co usłyszałam:
' nie ma potrzeby częstego (dodam: choćby 2 razy w roku) udrażniania (dodam: cholernie wąskich) rur.’ !?!
Gorąc był niesamowity, rozprzestrzeniał się gówniany smród, a mieszkańcy kompleksu mieli fakt wybicia ścieków w... nosie, a i gospodarzowi też się nie chciało bo akurat, to nie pod jego oknem mieszkaniowym wybiło! NO SZOK, ale nikomu do głowy nie przyszło, że rozprzestrzeniające się ścieki komunalne przy tak wysokiej temperaturze to tykająca bomba bakteryjna!
Ręce opadły!
Koniec końcem zajęłam się tym ja i mój mąż. Wezwaliśmy fachowca, przyjechał udrożnił kanały, zapłaciliśmy i na dzień dzisiejszy po kłopocie.
Rachunek za usługę został dołączony do faktury za opłaty komunalne i o dziwo nie wzbudził żadnego sprzeciwu.


Zobacz również, jeśli chcesz, blogpost pt.: Grecja od zaplecza. Historia z MPWiK Mykonos.

(01.04.2018 Post z zachowaniem oryginalnej daty został  zidentyfikowany z aktualnym profilem G+)

wtorek, 15 lipca 2014

GreckaOliwka

Kurczak w sosie mastichowym z brzoskwiniami.

#Smaki Grecji



SKŁADNIKI

cały kurczak lub udka i skrzydełka
12 dag wędzonego boczku
1 kostkę przypraw 
ziemniaki
słodki ziemniak-patata
marchew
posiekana nać selera
posiekany por
dorodna brzoskwinia lub 2 średniej wielkości
2-3 szczypty czerwonej papryki
szczypta mielonej kolendry
3 listki mastichy lub jeśli są to drobniutkie łezki to 5-6
łyżeczka masła lub margaryny
100 ml  białego wina


Na SOS
300 ml  wody
50 ml  oliwy z oliwek
30 gr.  miodu
30 gr.  musztardy
30 ml  soku z cytryny
sól i pieprz

*Składniki na sos dokładnie połączyć np. w zakręconym słoiku.


WYKONANIE

Obrane ziemniaki, marchew, brzoskwinię i cebulę pokroić (w tym i boczek) w kostkę. Włożyć do brytfanny, posypać czerwoną papryką, a następnie załać przygotowanym sosem. Piec przez ok. godz.w piekarniku nagrzanym do 200'C.

w brytfannie. pokrojone w kostkę różne warzywa

Kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Rozgnieść kostkę warzywną z odrobiną oliwy z oliwek i wymieszać tak, aby powstała pasta. Dodać: kolendrę, oregano, sól, pieprz oraz szczyptę czerwonej papryki; powstałą masą dobrze natrzeć mięso.

udka kurczaka w panierce

Jeżeli macie całego kurczaka, to dobrze jest go piec na rożnie, jeżeli są to udka to można piec na brytfannie razem z warzywami. Udka kurczaka z warzywami piec pod przykryciem, aby utworzony sos nie odparował. Całego kurczaka należy piec osobno.

Kiedy warzywa są prawie upieczone powstały sos zlać do garnka i dodać: wino, pora, nać selera i zmiażdżone łezki mastichy.*  Doprowadzić do wrzenia.  Zdjąć z ognia - można dodać łyżeczkę masła, aby zagęścić sos. Powstałym sosem zalać warzywa i wstawić do nastawionego na pieczenie z grilem piekarnika na ok. 10-15 min.

*listki mastichi wraz z odrobiną cukru rozsypać na pergaminie. Papier złożyć na pół i wałkując wałkiem do ciasta -rozdrabniać . Efekt gwarantowany ;)


obok wałka do ciasta na pergaminie znajdują się rozdrobnione w pył łezki mastichowe


Smacznego!

* Ostatecznej fotki nie mam, bo po prostu zapomniałam pstryknąć zdjęcie ...a potem to już było po fakcie.


Dlaczego masticha jest produktem wyłącznie greckim przeczytasz TUTAJ